zoeyneel

小百合的冰箱~ ♪♫

． 密封的袋裝韓藥放在冰箱內保管，建議在3個月內食用完。
． 咖啡會吸收冰箱內的氣味，因為有除臭劑的作用所以要在常溫下保管。

 
．砂糖於密封的情況可放進冰箱內保管，但已使用的砂糖可以吸收氣味，並且溫度變化時會有濕氣產生，因此建議常溫保管。
． 綠豆芽於1～3週的情況冷藏保管，即便是密封保管每天會減少30%的維他命C，所以要盡快食用完。

．燒酒、威士忌等因為度數很高微生物的安全性高，所以沒有保質期限，但米酒、果汁之類的發酵酒要確認清楚保質期限。
． 清麯醬在冷凍室裡保存的話可以保管一年左右，用了一次密封保管的話比較方便再次使用。

<PS>
．清麴酱：用煮透的大豆做成黄酱的一種，是韓國特有的食品之一。含有來自大豆的黄酮類成分，這種成分可以阻止我們體内的脂肪發生氧化，並可延缓衰老，防止產生皺紋。

⇈⇈⇈聽說味道有點像阿摩尼亞，因此清麴醬湯也有" 死屍湯 "的外號，☉ ☉" 降聽起來有點可怕耶，我還以為是類似味增那種清淡的口味... ...

．吃不完的PIZZA要分開包裝於冰箱保存，冷凍的擺放很久再吃夜沒關係，但盡早吃完會比較新鮮。於微波爐加熱後麵粉的口感會像口香糖般且較難消化。

．因為腐爛食材的氣味或細菌會有不好的影響，因此用多少量取多少量，再分開密封保管比較好。

小百合的冰箱雖然整理得乾淨，但過期食品實在太多了，MC說她跟康男的差別是一個是一般垃圾，另一個是資源回收~ 哈哈哈哈哈 真覺得這比喻實在太確切了!

第二回合　 Sam Kim  VS.  金風

★ Sam Kim廚師的料理～＜納豆玉米捲餅＞★ 

材料

步驟

１.把醬油、碎蒜、胡椒、切片大蔥和泰國辣醬攪再一起
２.在1中放入火鍋肉片和納豆一起攪拌均勻

 
３.鍋中放入冷凍蝦仁炒飯並加入納豆和奶油一起翻炒即可
４.將原味酸奶和檸檬汁混合做成醬汁後，把納豆剁碎放入

 
５.將肉片煮熟，另鍋烤制煎餅
６.在玉米烙餅上放炒飯、肉、奶油和切絲的蔥完成

★ 金風廚師的料理～＜Kyarusan蛋糕＞★ 

材料

步驟

１.先把2顆雞蛋的蛋白跟蛋黃分離
２.蛋黃中加入糖、半杯牛奶、2大匙香草冰淇淋跟麵粉混再一起攪拌至濃稠狀為止，放進微波爐焗烤3分鐘

３.將玉米烙餅切六等分於鍋中油炸
４.從微波爐中取出醬料並於冰水中隔鍋攪拌冷卻

５.在炸好的玉米烙餅上放入醬料，並在上層裝飾草莓切片

在此用的醬料為卡士達醬，但還是覺得有奶油口感上會比較有層次，但打發蛋真的是我的噩夢阿~~一失敗就要全部重來 ⊝ａ⊝

<PS>
．卡士達醬（Custard）：也稱為蛋奶醬、奶黃醬、吉士、蛋奶凍、蛋漿，泛指雞蛋與牛奶混合後加熱而凝固而成的食品，大多數是應用於製作甜品。
．戚風打法(分蛋打法)：蛋白加糖打發，蛋黃加其他液態材料打發，最後兩者加在一起拌勻。

<Tip>
．隔鍋於冰水上打發奶油可減短打發時間，在不銹鋼鍋攪拌的話，因導熱快會更有效率。
 

第三回合　 洪錫天  VS. 米卡爾

★ 洪錫天廚師的料理～＜全給你拉麵＞★ 

材料

步驟

１.用覆盆子醃漬五花肉
２.在水裡放入魚糕和日式辣味醬和娃娃菜進行烹煮

３.用焯過的韭菜將泡菜和五花肉捲起固定後放入另個鍋中煎
４.在2中放入泡麵煮，泡麵煮熟即可起鍋並放上煎好的五花肉捲結束

韓式泡麵的話，在水滾後放入煮三分鐘左右即可，下次可以來計時看看~~不然韓國的泡麵已經算耐煮了，卻常被我煮爛~XD

★ 米卡爾廚師的料理～＜Pletka＞★ 

材料

步驟

 
１.用牙籤把切成長條的豬里脊肉和培根得上邊部分固定
２.編好的肉放到平底鍋煎並撒上鹽和胡椒調味，並倒入清酒去腥

 
３.切小塊的洋蔥、胡蘿蔔放入同個平底鍋中翻炒
４.鍋中放上切碎的泡菜，肉熟即可起鍋裝盤並於上頭放上焯過的碎韭菜

<PS>
．豬里肌(脊)：肉質柔軟，維生素Ｂ１多，脂肪少，是減重或老年人的最愛。
．Pletka : 三種不同的肉編成一股在烤架上烤製的料理

我完全找不到這個單詞的食譜阿~但是類似的食譜還是有的，但多為烤箱烤製的，色澤上也比平底鍋煎得更為可口~↴↴↴↴↴↴

來看一下這集誕生的"聯合國主廚"- 金風

哈哈 看那麼多集，這是出動最多廚師的一次，廚師們不吝嗇於幫忙那感覺好溫馨喔~~

結尾來放一下嘉賓照~

他們根本外星來的姊弟阿，一舉一動我完全無法理解  ╮(╯▽╰)╭

看他們鬥嘴互先瘡疤超好笑的，感情真的很好啊~♫

資料來源
http://invil.org/chinese/specialProducts/detail.do?
cat_eng=/speciality/grain/bean&con_no=371021
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%B6%E9%BB%83
http://www.cakediy.com.tw/terminology.htm
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/83400713-%E8%B1%AC%E8%82%89%E9%83%A8%E4%BD%8D%E4%BB%8B%E7%B4%B9%E5%8F%8A%E9%81%A9%E5%90%88%E7%9A%84%E7%83%B9%E8%AA%BF%E6%96%B9%E5%BC%8F
http://www.meishij.net/zuofa/yugaochuan.html
http://cowgirlscountry.blogspot.tw/2012/05/rolfs-greek-pork-braid.html